环亚集团-运营（副）总监 面议 3日内日活跃

岗位简介：

本岗位全面负责旗下多家贵宾厅及餐饮门店的整体运营管理，确保各项工作符合公司标准、提供优质客户服务，并达成经营业绩目标。任职者需具备优秀的领导力、战略规划能力、财务素养及集团层面运营思维，拥有高端酒店集团或多品牌餐饮平台从业背景者优先。同时必须熟悉中国本地法规政策、供应链体系及消费市场环境。

岗位职责：

1.整体运营管理与客户体验

• 确保中国大陆地区所有贵宾厅及门店在品质、服务、环境卫生方面执行公司统一标准，并结合本地市场需求灵活调整。

• 统筹前场与后场运营工作，打造对标国际酒店水准的高端客户服务。

• 依托神秘顾客巡检、客户意见反馈等方式，对所有门店开展常态化品质核查。

2.团队管理与领导力

• 负责各条线管理人员的招聘、培训与日常督导。

• 以身作则，带头践行服务标准与公司各项规章制度。

• 激励团队、管控整体绩效，营造积极向上的工作氛围。

3.财务管理

• 统筹预算管控，保障各门店完成各项财务指标。

• 审核损益报表，持续追踪营收、成本及各项开支情况。

• 管控运营成本、提升营收水平，重点把控食材成本、人力成本及综合运营费用。

• 制定定价策略与营销推广方案，实现利润最大化。

• 具备成熟的预算管理、成本控制及库存管理经验，能够有效把控利润空间。

4.库存与供应链管理

• 统筹库存管理，保障物资充足，减少物料损耗。

• 维护全国及本地供应商合作关系。

• 严格落实食品卫生、安全操作等相关规范要求。

5.合规与安全管理

• 确保全业务线遵守当地卫生、安全、劳动等法律法规。

• 开展定期巡检，监督安全及卫生流程落地执行。

• 按要求整理、留存合规相关台账与报告。

6.市场与品牌策略

• 配合市场团队落地促销、活动及广告宣传工作，结合不同城市特点制定本地化营销方案，拓展新客、维护存量客户。

• 持续关注市场趋势、客户偏好及竞品动态，适时优化品牌服务与产品。

7.战略规划与业务拓展

• 制定业务长期发展战略，推进门店拓展、全新贵宾厅及睡眠房（Aerotel）开业筹备工作。

• 依托关键绩效指标（KPI）评估各门店运营表现。

• 推进流程优化，提升运营效率、降低运营成本。

8.沟通与工作汇报

• 作为门店负责人与高管团队之间的核心对接人。

• 定期汇报贵宾厅、睡眠房运营数据、财务状况及运营难点。

• 向全体员工及管理人员同步工作动态、目标及各项工作安排。

9.危机处理与问题解决

• 应对供应链中断、负面舆情等各类突发危机事件。

• 在国内新媒体环境下快速处置问题，保障业务正常运转，维护品牌声誉。

任职要求：

• 具备出色的财务素养，拥有集团或多门店模式下预算、损益管理、成本控制及库存管理实战经验。

• 拥有丰富的餐饮运营及酒店管理经验，有高端多品牌餐饮集团、区域或集团级运营管理岗位任职经历。

• 具备多门店统筹管理经验，熟悉国内不同城市的运营特点、地域文化及消费差异。

• 能够在高压的餐饮行业环境下带领团队达成业绩目标，具备优秀的团队管理与领导能力。

• 普通话流利，英语能力佳者优先；沟通协调能力突出，擅长解决各类复杂问题。

• 心态沉稳抗压，能够专业、从容应对政府检查、劳务纠纷、负面舆情等各类突发状况。

• 精通国内卫生、安全及劳动相关法规标准，可保障全业务合规运营。

• 工作地点在上海，但能够接受国内出差。